Bienvenido a nuestro rincón gastronómico. Aquí compartimos los secretos de nuestros platos más icónicos, las nuevas referencias de nuestra bodega y todo lo que ocurre en el corazón y alrededrores de Andoain. Desde la historia de nuestras famosos pintxos hasta recomendaciones de maridaje, descubre la pasión por el producto que nos mueve desde 1957.
🍴 Pintxos y Raciones: El corazón de nuestra barra. Conoce la historia y los detalles de nuestras creaciones, desde clásicos donostiarras hasta raciones gourmet de autor.
🍷 Vinos y Maridaje: El arte de la copa. Aprende a maridar nuestros platos con una bodega seleccionada que recorre desde Nueva Zelanda hasta nuestra tierra.
⛰️ Andoain y Entorno: Mucho más que gastronomía. Guías locales y rutas por el Adarra o el Leitzaran para que disfrutes de Andoain antes de visitarnos.
Descubre el morcón en Txindoki Taberna (Andoain), una pieza de culto superior al chorizo. Elaborado en Salamanca con presas ibéricas y embutido en tripa natural, su curación lenta en bodega logra una textura untuosa inigualable. Un bocado artesanal con pimentón de la Vera que respeta los tiempos de la naturaleza. ¡Pruébalo sobre pan o en formato mini!
Inauguramos en la Txindoki Taberna de Andoain una nueva iniciativa: «El Queso del Mes». Empezamos este viaje gastronómico con el carácter del Albeniz Reserva. Además, te desvelamos el curioso origen de la expresión «que no te la den con queso». ¡Pásate a probarlo!
Descubre nuestro Mi-cuit de foie con salsa de hongos: un bocado gourmet que une la tradición vasca con aromas de bosque. Te enseñamos los mejores vinos para elevar esta experiencia en el Txindoki
La Txitxi Bola es la reina del Pintxo-Pote en el Txindoki. Carne seleccionada, nuestra salsa secreta de tomate y ese toque de guindilla que engancha. ¡Descubre por qué nadie se la pierde los jueves en Andoain!
Descubre el secreto de nuestro pintxo de anchoa sobre base de tomate seco en aceite. Una explosión de sabor umami y tradición marina en el corazón de Andoain.
