Restaurante con opciones para Celíacos en Andoain
Txindoki TabernaSabemos que comer fuera de casa siendo celíaco es, ante todo, una cuestión de confianza. En Txindoki Taberna, el respeto por el producto incluye el respeto por tu salud.
Cocina consciente
Tu Mesa Segura en Txindoki TabernaNo "adaptamos" recetas: nuestra cocina se basa en la calidad del ingrediente natural, ofreciendo una selección de platos de nuestra carta fija que son, por su propia naturaleza, sin gluten.
Lo que realmente cuidamos es la contaminación cruzada. Aplicamos protocolos rigurosos de limpieza y gestión de trazas para garantizar que los platos aptos nunca se conviertan en un riesgo.
Además, contamos con pan específico para celíacos, para que puedas disfrutar de nuestros bocadillos con total tranquilidad en el corazón de Andoain.
Nuestro famoso Codillo, también para ti
Disfruta de nuestras especialidades más icónicas con total libertad. Garantizamos que guarniciones críticas como las patatas fritas se elaboran en sartenes exclusivas con aceite limpio, eliminando cualquier riesgo de trazas de gluten.
Porque comer fuera de casa no debería ser un ejercicio de riesgo, sino un placer.
Protocolo celiacos y alérgenos
Tu Mesa Segura en Txindoki TabernaEn el momento en que nos notificas la presencia de un comensal celíaco, activamos de inmediato nuestro protocolo de Mesa Segura para garantizar la ausencia total de contaminación cruzada.
Entorno Protegido
Seguridad total en la zona de trabajo
Higienizamos cada superficie y empleamos utensilios exclusivos para evitar cualquier rastro de contaminación cruzada en cocina.
Profesionalidad
Personal formado
Todo nuestro personal de cocina y sala cuenta con formación específica en gestión de alérgenos y manipulación de alimentos, asegurando que cada paso de tu comanda sea supervisado con rigor.
Aceite en exclusiva
Sin freidoras y sin compartir planchas
Para platos específicos, evitamos el uso de freidoras comunes. Utilizamos sartenes exclusivas y aceite de primer uso, asegurando que tu comida nunca entre en contacto con trazas de otros alimentos.
Servicio de Pan
Pan específico horneado al momento
Nuestro pan para celíacos se hornea y se sirve de forma aislada para asegurar su integridad absoluta hasta llegar a tu mesa.
¿Tienes alguna duda técnica?
Sabemos que cada detalle cuenta cuando se trata de salud. Si necesitas consultar ingredientes específicos, marcas de proveedores o profundizar en nuestro protocolo de cocina, estamos a tu entera disposición.
Llamar y ConsultarLo que dicen de nosotros en la comunidad celíaca
Una experiencia 100% segura"Hace poco descubrí que en Txindoki Taberna los celiacos siempre éramos bienvenidos. Tienen un cuidado especial: hornean el pan de Betina en su propio envoltorio para evitar contaminación cruzada y preparan las patatas en una sartén con aceite limpio..."
Ubicación y Reservas
Reserva tu mesa segura para celiacos en el centro de AndoainHorarios
- Lunes y Martes Cerrado por descanso
- Miércoles 09:00 - 23:00
- Jueves (Pintxo Pote desde las 19:00) 09:00 - 23:00
- Viernes y Sábado 09:00 - 23:00
- Domingo 11:00 - 23:00
Contacto
Txindoki TabernaKale Nagusia, 55
20140 Andoain, Gipuzkoa
🚗 Acceso en coche:
La Kale Nagusia tiene tráfico restringido. Te recomendamos aparcar en calles cercanas o en aparcamientos gratuitos (junto al río o apeadero).
🕒 A 5 min del Apeadero de Renfe
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