Txindoki Taberna: La evolución de un lugar con alma
El refugio junto al río
Desde que abriera sus puertas en 1957, el local que hoy ocupa la Txindoki Taberna ha sido mucho más que un bar en la Calle Nagusia. Situado estratégicamente donde confluyen el Oria y el Leizaran, este rincón ha sido testigo de décadas de historia de Andoain, consolidándose como un punto de encuentro indispensable para los vecinos y visitantes.
Recogiendo el testigo de la tradición
Nuestra etapa al frente de Txindoki nace del respeto por esa solera y ese espíritu de taberna auténtica que ha impregnado estas paredes durante más de 65 años. No somos los fundadores originales, pero nos sentimos herederos de su compromiso: ofrecer un espacio donde la hospitalidad y la buena mesa sean los protagonistas.
Hemos recogido el testigo con la ilusión de quien sabe que gestiona un trozo de la identidad del pueblo, aportando nuestra propia firma culinaria pero manteniendo intacta la esencia de «lo de siempre».
Nuestra visión: Producto, Fuego y Cercanía
En esta nueva era de Txindoki, nuestra cocina se basa en la honestidad. Nos apasiona trabajar el producto local con técnicas que realcen su sabor natural —como nuestra como elaboraciones a la brasa o asados tradicionales—.
Creemos que la excelencia no está en la complicación, sino en la calidad de la materia prima y en ese trato directo, de tú a tú, que convierte a un cliente en un amigo.
Un compromiso con el futuro de Andoain
Miramos al pasado con gratitud y al futuro con entusiasmo. Txindoki Taberna sigue evolucionando, renovando su carta y su bodega, pero siempre con el mismo objetivo: que cuando cruces nuestra puerta, sientas que estás en el lugar donde ocurre la vida en Andoain.
¡Te esperamos en el corazón de Andoain!
Estamos deseando que vengas a disfrutar de nuestra barra de pintxos, de nuestro comedor o de un buen vino en la terraza junto al río.
📍 ¿Dónde estamos? Nos encontrarás en la Calle Nagusia, 55. Recuerda que estamos en una zona peatonal llena de encanto. Te recomendamos aparcar en las inmediaciones (hay aparcamiento gratuito a pocos metros) y disfrutar de un breve paseo hasta nuestra puerta.
Horarios para tu visita:
Lunes y Martes: Cerrado por descanso semanal.
Miércoles a Sábado: 09:00 – 23:00.
Domingo: 11:00 – 23:00.